Pebre rojo
Ingredientes
3 tomate pelados
2 cucharadas cilantro picado
1 ají verde picado jugo de un limón
2 cucharadas aceite
1 cucharada perejil picado
1/2 cebolla medianas sal a gusto
Preparación
Remoje los tomates
1 min.
en agua hirviendo, pélelos y píquelos en cuadritos.
Pele la cebolla y píquela también en cuadritos finos.
Ponga la cebolla picada en un colador metálico y do un hervor en olla grande con bastante agua.
Saque el colador y pase la cebolla por el agua fría.
en un recipiente ponga el tomate aliado con sal, aceite y limón; sobre esto, la cebolla y por ultimo el cilantro, perejil y ají picados finitos.