Cochayuyo con zanahorias
Ingredientes
4 zanahoria
1 atado cochayuyo
1 cebolla picada fina salsa blanca espesa vinagre un poco para remojar
Preparación
Se remoja el cochayuyo con un poco de vinagre luego se cuece en agua.
Cocido se pica o muele, se junta con zanahoria rallada.
Se frie la cebolla, Se añade la salsa blanca y el cochayuyo con la zanahoria.
Se cuece 10 minutos a fuego lento
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