Kuchen de ciruelas
Ingredientes
1/4 kg mermelada ciruelas
1/2 kg azúcar
1/2 azúcar
1/2 kg harina sin polvos de hornear
6 cucharada maicena
6 huevo
1 tarro leche condensada esencia de vainilla
1/8 margarina
2 cucharadas polvos de hornear
Preparación
Cernir la harina, azúcar, maicena y los polvos de hornear, agregar la margarina,
3 huevos, mezclar con la mano hasta formar una masa suave, en caso que sea necesario agregar un poco de leche.
Enmantequillar un molde y expandir la masa sobre el, agregar la mermelada de ciruela.
Luego preparar la crema, vierta en una olla el tarro de leche condensada, mezclado con dos tazas de agua, las tres yemas, la esencia de vainilla y la maicena, llevar a fuego lento hasta que hierva sin dejar de revolver, apagar el fuego y agregar las tres claras batidas a nieve, mezclar y vaciar la mezcla sobre la masa y la mermelada de ciruela, llevar al horno medio, aproximadamente unos 45 minutos.