Muy sencilla de organizar y permite elaborar un flan de huevo casero, sano y muy nutritivo puesto que contiene básicamente leche y huevos lo cual son pura proteína. Ésta es la razón por la cual se acostumbra a recomendar el flan a los más pequeños de la casa puesto que las proteínas son su principal fuente de crecimiento.

Ingredientes:

* Azúcar: 4 cucharadas para acaramelar la cacerola
* Huevos: 5 unidades
* Azúcar: 150 gramos
* Esencia de vainilla: 1 cucharadita
* Leche: 500 CC.

Preparación:

Tiempo estimado: 50 minutos

* Cubrir el fondo de una budinera o cacerola con las 4 cucharadas de azúcar
* Tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro. Apagar el fuego y dejar enfriar
* Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla
* Agregar la leche
* Verter la preparación en la cacerola acaramelada
* Tapar y cocinar a fuego corona hasta terminar la cocción que dura aproximadamente 40 minutos
* Meter en la heladera y desmoldar una vez frío