La receta de bollos multicereales con pipas y sésamo es una receta muy fácil de realizar y permite elaborar, en casa y con la ayuda de los más pequeños, unos ricos, nutritivos y sanos bollos con cereales que tanto pueden servir como base del almuerzo o la merienda o como acompañamiento de cualquier comida.

Ingredientes:

* Harina de trigo: 100 gramos
* Harina de avena: 100 gramos
* Harina de centeno: 50 gramos
* Pipas de girasol: al gusto
* Ajonjolí o sésamo: al gusto
* Agua tibia: 200 cl
* Levadura de panadero: 10 gramos
* Sal: 5 gramos
* Azúcar: 2 gramos
* Leche: un chorrito

Preparación:

Tiempo estimad: 50 minutos

* En un bol, se vierten las harinas y se remueven con unas varillas para que queden mezcladas, liego se añade la sal, el azúcar y las pipas y se remueve nuevamente
* En un vaso a parte, se pone el agua tibia con la levadura y el chorrito de leche y se mezcla todo hasta que la levadura quede bien disuelta
* Se agrega la mezcla de la levadura a la mezcla anterior de las harinas y se remueve todo junto
* Cuando la mezcla empieza a recibir cuerpo, se saca del bol y se acaba de mezclar y amasar encima del mármol de la cocina y con las manos bien limpias
* Una vez que la masa ya está bien trabajada, se tapa con un paño limpio y se deja fermentar mientras unos 40 minutos
* Cuando ya ha fermentado, se divide la pasta en porciones individuales, a cada porción se le da forma de bollo (sin tocarlo demasiado), se espolvorean los bollos con ajonjolí y se reservan entretanto se enciende el horno a 200 grados
* Cuando el horno ya está caliente de distribuyen los bollos en la bandeja de hornear y se meten en el horno mientras 25-30 minutos
* Pasado este tiempo, se retiran del horno, se dejan enfriar y ya estarán listos para su consumo