La receta de naranjas rellenas con Agar-agar es una idea genial en el momento que buscamos nuevas ideas para tomar más fruta y fibra y sorprender a los nuestros. La receta de naranjas rellenas con Agar-agar es ideal en el momento que alguien rechaza las naranjas por su acidez.

Ingredientes para las naranjas rellenas con Agar-agar (para 4 personas)

* 2 gr. de Agar-agar en polvo.
* Naranjas (4 para el zumo y las otras 4 para los gajos).
* 160 gr. de azúcar.
* ½ litro de agua.
* 200 ml. del zumo de las naranjas.

Elaboración de las naranjas rellenas con Agar-agar

* Partir 4 naranjas por la mitad y exprimir su zumo, teniendo la precaución de que la cáscara no se rompa. Reservar las mitades de las naranjas vacías.
* Sacar los gajos sin piel de las otras 4 naranjas y trocear en tres. Repartir y rellenar las mitades de las naranjas vacías con los gajos.
* En un cazo, poner el agua, azúcar, zumo de las naranjas y el agar-agar. Mezclar y calentar mientras 2 minutos, moviendo de vez en en el momento que. Retirar del fuego y dejar templar.
* Repartir por encima de las naranjas rellenas y dejar enfriar para que gelifiquen.

Nuestro consejo

Se puede agregar algún licor para que el sabor sea más intenso. Además se puede rellenar la naranja sólo con su zumo gelificado.