(6 PERSONAS)

Ingredientes
2 Libras de fideos ( el que mas le agrade )
1/2 Libra de mantequilla
1 Libra de colitas de langostinos
2 Cucharadas de perejil picadito
2 Tazas de salsa blanca Sal y pimienta al gusto Salsa blanca
4 Cucharadas de mantequilla
4 Cucharadas de harina
2 Tazas de leche bien cliente.
En una cacerola poner la mantequilla cuando se derrite agregarle la harina y luego a pocos la leche moviendo constantemente con un batidor de alambre, cocinar por
5 minutos y retirar del fuego.
Preparacion
Cocinar los fideos en agua con sal y un poco de aceite cuando esten cocidos colar y mezclar con la mantequilla .
Cocinar por
5 minutos las colitas de langostinos con la salsa blanca y agregarle el pe- rejil y condimentar con sal y pimienta al gusto.
Servir los fideos con la salsa encima.
Nota Se puede remplazar los langostinos por camarones, pollo, atun o pescado.