Esta receta de cake de parmesano y cebolla con bacon , es una receta muy sabrosa que puede ser una elección excelente para una cena o una comida con invitados.
Esta receta de cake es fácil de organizar y no requiere una elaboración excesiva con lo cual no se necesita mucha experiencia para organizarlo. Además de su exquisito sabor este cake de parmesano y cebolla con Bacon puede parecer un buen aperitivo si se hace en porciones individuales.
Ingredientes:
* Azúcar: 100 gramos
* Harina: 175 gramos
* Huevos: 3 grandes
* Levadura en polvo: 6 gramos
* Aceite de oliva virgen: 225 gramos
* Sal: 1 pellizco
* Parmesano rallado: 250 gramos
* Cebolla: 150 gramos
* Azúcar glasé: 70 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 1 hora y 20 minutos
* Se pela y corta la cebolla en trocitos
* Se vierten los trocitos de cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva y se hace cocer a fuego lento hasta que quede bien confitada y blandita
* Antes de retirar la cebolla de la sartén se agrega el azúcar glasé y se remueve un poco para que quede completamente caramelizada
* Por otro lado se mezcla la harina, el azúcar normal, la levadura y la sal y se remueve todo para que quede bien mezclado
* Tras esto se agrega el queso rallado y los huevos (uno a uno) y se mezcla todo nuevamente. Es importante poner los huevos poco a poco e ir mezclando para que se vayan integrando bien
* Finalmente se añade la cebolla confitada a la mezcla y se remueve todo un poco más
* A parte, se unta un molde de cake con un poco de mantequilla y se vierte la mezcla en su interior
* Se pone el molde en el horno previamente calentado y se deja hornear mientras aproximadamente 50 minutos a una temperatura media de 180º. El tiempo de cocción puede variar un poco dependiendo del formato del molde y de la potencia del horno
* Pasado este tiempo, se retira del horno y se deja enfriar antes de desmoldar
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