Ensalada de corbatitas
Ingredientes
1 taza zanahoria cocida en cubos
1 taza brócoli cocida
1/2 taza zapallo italiano, sin pelar cocido en cubos
2 tazas corbatitas cocidas
1/8 taza cebolla picada fina, cocida
1/8 taza mayonesa
1/2 taza yogurt natural 20 gr queso parmesano rallado
1 cucharadita aceite de oliva
1 pizca pimienta , albahaca seca, orégano seco
Preparación
En una ensaladera colocar la zanahoria, brócoli, zapallo italiano, corbatitas y cebolla; mezclar suavemente.
En un bool aparte mezclar bien el resto de los ingredientes y añadir el aliado a las verduras y pasta.
Revolver para mezclar y refrigerar hasta el momento de servir.
Para un mejor sabor, dejar que la ensalada adquiera la temperatura ambiente antes de servir.