Esta receta es una manera excelente de convertir una comida aburrida en una exquisitez manteniendo la sencillez i el equilibrio en el plato. La mejor forma de disfrutar de unas costillas.
Ingredientes:
* 2 kilos de costillas de cerdo
* 1/4 taza de vino tinto
* 3cdas soperas de azúcar o miel
* 5cdas soperas de salsa de soya
* 5cdas soperas de salsa de tomate
* 1/2 taza de jugo de tamario o piña
* 1 botella de cerveza
* 1 pizca de curry
* sal y pimienta al gusto
Preparación:
* Salpimentamos las costillas y las dejamos reposar
* En una sartén colocamos el vino y añadimos paulatinamente el resto de ingredientes hasta que espese
* Cocemos las costillas en la cerveza junto con cebollas, pimientos y hierbas finas hasta que estén suaves
* Sacamos las costillitas de la olla, las bañamos con mantequilla, tomillo y romero, y las freímos o asamos a la plancha
* Cuando estén listas las servimos calientes, bañándolas con la salsa y acompañamos con una ensalada de maíz dulce, apio, patatas y mayonesa
* Disfrutenlo!!
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