Una recetas de ricas albóndigas…

Ingredientes:

- Medio kilo de carne picada
- 1 huevo, 1 diente de ajo, harina, 1 cebolla
- 3 pimientos verdes, 700 gramos de tomates, perejil, sal y aceite de oliva.

Receta:

Mezclamoscarne la carne picada con huevo batido, perejil y ajos picados muy finos. Se forman las albóndigas y se pasan por harina. Se calienta abundante aceite en una sartén y se frien las albóndigas, se escurren. En otra sartén doramos cebolla picada y añadimos pimientos verdes. En pocos minutos añadimos los tomates, en el momento que estén blandos les vertemos sal y corregimos la acidez del tomate con un poco de azucar.

Cuando esta salsa esté lista añadimos las albóndigas y dejemos que hierva todo junto. Cuando esté listo podemos organizar unas patatas fritas para que sea un plato exquisito.

Ingredientes para la lasaña de calabacín con ajos tiernos

* 6 tiras de lasaña o un paquete de pasta para canelones.
* ½ kilo de calabacines.
* 1 berenjena.
* 100 gr. de queso manchego.
* 75 gr. de mantequilla.
* Perejil fresco.
* 4 ajos tiernos.
* 100 gr. de queso fresco.
* 75 gr. de piñones.
* Aceite de oliva virgen.
* Una pizca de sal y otra de pimienta.

Elaboración de la lasaña de calabacín con ajos tiernos

* Hervir las tiras de lasaña en abundante agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal mientras 10 minutos. Pasar por agua fría y extenderlas unos minutos en un lienzo. SEGUIR LEYENDO ….

Una sabrosa receta que al probarla sorprende al paladar. El intenso sabor de la morcilla combinada con los pimientos del piquillo hace que la lasaña tenga un sabor inolvidable y fuerte, una buena alternativa para los amantes de las comidas con de sabor intenso. Además del sabor, esta receta de berta es un poco laboriosa pero sencilla y en menos de media hora puede estar lista.

Ingredientes:

* Placas de pasta para lasaña: 1 paquete
* Morcilla de arroz: 2 grandes
* Piñones: 10 gramos
* Pimientos del piquillo: 1 lata
* Mayonesa: 100 gramos
* Huevos: 2 yemas
* Eneldo fresco: 2 ramitas
* Aceite de oliva: 1 chorrito

Preparación: SEGUIR LEYENDO ….

Explicacion e ingredientes:
2 pimientos verdes largos estrechos y finos
100 gr. de queso roquefort
2 pimientos rojos largos, estrechos y finos
250 gr. de queso philadelphia
100 gr. de mantequilla
galletas de aperitivo
4 cucharadas soperas de ketchup
sal
pimienta

Como organizarlo:
los pimientos se limpian bien, se les retiran las pepitas y se reservan.
se hacen dos cremas, una con el queso roquefort y la mitad de la mantequilla y se pone en manga pastelera con boquilla lisa; la otra con el queso philadelphia, el resto de la mantequilla, el tomate, sal y un poco de pimienta y se coloca en otra manga. los pimientos verdes se llenan con la crema de roquefort y los pimientos rojos con la crema de tomate.
se dejan reposar un rato en la nevera y a la hora de servir se cortan en rodajas de un cm. de grosor y se coloca cada una en una galleta de aperitivo.