Esta receta es exquisita y puede ser una buena alternativa para una entrada. Tenla en cuenta debido a que es muy fácil de organizar.
Ingredientes
* 1 y 1/2 taza de pepinos
* 2 cucharadas de aceite
* 1/2 taza de almendras blanqueadas sin cáscara
* 1 diente de ajo picado
* 1 cucharadas de albahaca fresca picada
* Sal y pimienta negra a gusto
* 200 gramos de crema
* 4 cubitos de hielo
* 2 puñados de papas fritas para copetín trituradas
Preparación
Procesa los pepinos pelados y cortados en cubitos. Mezclarlo con el aceite, las almendras, el ajo y la albahaca.
Cuando se convierta todo en una crema, vuelque en un bol y condimente con sal y pimienta. Estacione en la heladera hasta este bien fría, en el momento de servirla mezcla con crema de leche.
Serví en cazuelitas con dos cubitos de hielo. Espolvorear con papas fritas para copetín trituradas.
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