INGREDIENTES

- 60 grs de manteca
- 6 cdas de harina
- 2 tazas de leche liquida
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso fresco rallado
- 100grs de jamón cortado en cubitos
- 2 huevos pan rallado
- aceite suficiente para freír
PREPARACIÓN

Colocar la leche liquida en una olla y llevarla a fuego hasta un punto de hervor, aparte poner en otra olla la manteca y colocarla en el fuego hasta derretir, incorporar la harina junto con la leche poco a poco revolviendo siempre hasta formar una crema espesa, retirar del fuego y condimentar a su gusto. Agregar el queso junto con el jamón, colocar la mezcla en un molde con la manteca o mantequilla y dejar enfriar.
Cortar en círculos, luego pasarlos por pan rallado luego huevo batido y nuevamente por pan rallado.
Freír en suficiente aceite caliente hasta que doren. Servir calientes

Esta receta de croquetas con gulas muy prometedora. Se trata de una receta bastante sencilla aunque un tanto laboriosa. El resultado final de la receta son unas croquetas que además de originales son sabrosas y exquisitas ideales para comer solas, como aperitivo o como acompañamiento de cualquier tipo de plato.

Ingredientes:

* Leche: 1,2 litros
* Caldo de pescado: 1,2 litros
* Gula del norte fresca: 100 gramos
* Harina: 200 gramos
* Mantequilla: 100 gramos
* Pan rallado: 100 gramos
* Huevos: 6 unidades
* Aceite de oliva

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