Una receta rápida, sencilla y económica para disfrutar ya sea caliente o fría:
Ingredientes:
1 vaso de arroz
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
1 pimiento verde
2 cucharadas de zumo de limón
2 vasos de agua
Laurel, sal y perejil a gusto
Procedimiento
Pica la cebolla y el pimiento y los ajos y reahogalos en una sartén con aceite. Añade el arroz y deja reahogar unos minutos entretanto vas agregando un poquito de agua.
Cuando comience a calentar pon las hojas de laurel y sal al gusto. Tapa la cazuela y cuece a fuego lento unos 25 minutos, sacalo del fuego y déjalo entibiar unos 10 a 15 minutos, agrega el jugo del limón, y ponle perejil por encima.
Solo resta que lo disfrutes con quien quieras.
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