Galletas de crema ácida
Ingredientes
1/2 taza harina
1/2 cucharadita polvos de hornear
1/4 cucharadita bicarbonato
1/4 cucharadita sal
1 huevo
1/2 taza margarina
2 3/4 taza azúcar
1/2 taza crema ácida
1/2 cucharadita vainilla o
1/4 taza azúcar
1/2 cucharadita canela en polvo
Preparación
Mezclar todo lo seco.
Menos
1/2 taza de azúcar y canela que se usara para decorar.
Batir la margarina, azúcar y huevos.
Agregar la crema y vainilla.
Finalmente lo seco.
Refrigerar por una hora.
Pasar por cucharadas revolcando en canela y azúcar.
Hornear 10 a 12 minutos aproximadamente.

Galletas de chuo
Ingredientes
1 huevo
1/4 taza azúcar 115 gr margarina
125 gr chuo
100 gr harina
1 cucharadita polvos de hornear
Preparación
Mezclar la margarina con los huevos y el azúcar.
Agregar la harina cernida con los polvos de hornear y chuo.
Formar una masa blanda.
Hacer bolitas y hornear en lata enmantequillada.

Galletas de chocolate
Ingredientes
1/4 taza chocolate semi amargo
1/2 taza harina
1/4 cucharadita bicarbonato
1/4 cucharadita sal
1/4 taza margarina
1/4 taza azúcar
1 huevo
1/4 taza nueces molidas
Preparación
Fundir en un poco de agua el chocolate.
Batir la margarina con el azúcar y huevo.
Agregar el chocolate y
1/4 taza de agua caliente.
añadir la harina y luego las nueces.
Refrigerar 30 minutos.
Formar bolitas en una lata de horno con papel aluminio.
Hornear 15 minutos aproximadamente.

Galletas de chancaca
Ingredientes
1
1/4 taza harina con polvos 1/6 taza azúcar rubia
1/4 taza chancaca liquida
3/8 cucharadita jengibre
1/8 cucharadita canela en polvo
1/8 cucharadita clavos de olor en polvo 1/6 taza margarina
1/2 pizca bicarbonato
1/2 huevo
Preparación
Combinar azúcar, chancaca, jengibre, canela y clavo de olor.
Poner al fuego y dar punto.
Retirar y agregar el bicarbonato y margarina, al final el huevo y la harina.
Refrigerar
2 horas.
Poner la masa sobre una superficie enharinada y cortar las galletas.
Hornear 10 a 15 minutos.

Galletas de champán
Ingredientes
2 huevo azúcar flor limón rallado harina chuo
Preparación
Batir las yemas con el azúcar flor hasta formar crema.
añadir las claras como para merengue, ralladura de limón, después la harina y el chuo.
Unir bien batiendo y colocar en moldes o latas enmantequilladas a horno regular.

Galletas de Jengibre
Ingredientes
100 gr margarina
1/2 taza harina
1/4 taza azúcar
1 cucharada miel derretida
1/4 cucharadita jengibre
1 cucharadita bicarbonato
1 yema
1/2 cucharadita canela
1/8 cucharadita nuez moscada clavos de olor limón (su ralladura)
Preparación
Unir todos los ingredientes, dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.
Uslerear y cortar con moldes.
Hornear
8 minutos a fuego fuerte.
Una vez frías, adornar con glasé y mostacillas de colores.

Galletas corn flakes
Ingredientes
1 claras
1/2 taza azúcar
1/2 cucharadita vainilla liquida
1/2 taza coco rallado
1/2 taza corn flakes
1/4 taza nueces picadas
Preparación
Batir las claras y mezclar con el resto de los ingredientes.
Colocar por cucharaditas en papel aluminio enmantequillado.
Hornear por 15 minutos aproximadamente.