La receta de yogurt es muy sencilla de organizar y permite elaborar un delicioso yogurt casero. Este yogurt es un derivado lácteo muy sano y nutritivo y suele gustar a todo y especialmente a los niños además, con el yogurt se pueden realizar otros platos y recetas muy ricos y apetitosos.

Ingredientes para 6 yogures:

* Leche entera :1 litro
* Yogurt natural o desnatado: 1 unidad

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Ingredientes para 4 personas

-     2 cucharadas de aceite
-     1 kilo de cuatro chuletas de ternera
-     4 cucharadas de nata líquida

-     4 cucharadas de queso de cabrales
-     1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

En una sartén al fuego (sin aceite) desrealizar el queso, agregar la nata líquida y la pimienta removiendo hasta ligar la salsa.

Se fríen las chuletas vuelta y vuelta sobre la plancha con un poquito de aceite.

Salar a gusto.

Se coloca las chuletas en un plato caliente y se sirven con la salsa por encima.

Ingredientes para 6 personas

-     250 ccs de aceite de oliva
-     800 ccs de agua
-     3 dientes de ajo picado
-     500 gramos de arroz
-     1 gramo de azafrán o colorante

-     200 gramos de bacalao desalado
-     350 gramos de coliflor picada
-     1 cucharada de pimentón dulce
-     1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Caliente el aceite en la paellera.

Tras esto se fríen primero los ajos, sin dejar que se quemen, después la coliflor y finalmente el bacalao desmigado y bien escurrido.

Se rehoga el conjunto mientras unos minutos y añadimos el arroz y la cucharada de pimentón no dejando que éste se queme para que no amargue removiendo todo bien y añadimos el agua bien caliente y el azafrán.

A los 5 minutos de cocción, probamos de sal y rectificamos.

Dejamos cocer mientras 12 o 15 minutos más.

Ingredientes para 6 personas

-     1,5 litros de leche
-     4 cucharadas de harina de arroz
-     50 gramos de mantequilla
-     20 cucharaditas de azúcar

-     250 gramos de almendras peladas
-     30 hojas de bastela
-     60 ccs de aceite

Instrucciones de elaboración:

Se cuece la leche con el azúcar y se mezcla con la harina de arroz y el agua de azahar.

Se le agrega la mantequilla que se deja descansar ligeramente después se deja enfriar.

De otra parte se pelan a las almendras y se refríen en aceite y se machacan.

Estas se mezclan con medio vasito de azúcar.

Se cogen las hojas de la bastela y se recorta con mucho cuidado para que quede un redondel perfecto.

Se despegan las hojas y de dos en dos se pasan por aceite hirviendo para que se doren.

Media hora antes de servirla, se meten las hojas en el horno para que queden crujientes, mientras un cuarto de hora y se retiran.

En el plato de servicio se colocan tres hojas rociadas con las almendras machacadas.

Se cubre con dos hojas más, que se vierte por encima un poco de leche ya fría y se empieza de nuevo la operación, hojas de bastela, almendras y leche, hasta que se termine la última capa y se le echa el resto de la leche por encima.

Ya está dispuesta para servir.

Ingredientes:
8 hojas de lechuga romana
1 frasco de encurtidos mixtos de 300 gramos
210 gramos de filete de pescado
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta
4 rebanadas de pan integral
mantequilla
2 cucharadas de aceite
4 huevos
1/2 manojo de cebollines

Como organizarlo:
lava la lechuga y sacudela bien,escurre los encurtidos y cortalos,limpia los filetes y cortalos en trozos,mezcla los pedazos de pescado y los encuertidos en el aceite y salpimenta todo a tu gusto,unta las rebanadas de pan con mantequilla acomodales bien las hojas de lechuga y distribulle la mezcla de pescado e incurtidos por encima.
pon a calentar el aceite y frie los huevos
1 a
1 corta los cebollines en ruedita salpimenta los huevos fritos espolvorea los cebollines y sirvelos con los bocadillos.

Explicacion e ingredientes:
2 pimientos verdes largos estrechos y finos
100 gr. de queso roquefort
2 pimientos rojos largos, estrechos y finos
250 gr. de queso philadelphia
100 gr. de mantequilla
galletas de aperitivo
4 cucharadas soperas de ketchup
sal
pimienta

Como organizarlo:
los pimientos se limpian bien, se les retiran las pepitas y se reservan.
se hacen dos cremas, una con el queso roquefort y la mitad de la mantequilla y se pone en manga pastelera con boquilla lisa; la otra con el queso philadelphia, el resto de la mantequilla, el tomate, sal y un poco de pimienta y se coloca en otra manga. los pimientos verdes se llenan con la crema de roquefort y los pimientos rojos con la crema de tomate.
se dejan reposar un rato en la nevera y a la hora de servir se cortan en rodajas de un cm. de grosor y se coloca cada una en una galleta de aperitivo.

Explicacion e ingredientes:
3/4 kg de patatas,
1/2 kg de rape,
300 g de raya,
300 g de rodaballo,
1 escacho cabracho,
sal,
aceite y vinagre,
5 dientes de ajo,
1 cucharada de pimenton dulce,
1 hoja de laurel.

Como organizarlo:
la caldeirada es el plato caracteristico de los pescadores gallegos mientras sus largas jornadas de redada. en el se aprovechan toda clase de peces, lo mas vulgares, los mas pequeños, aquellos que mientras su captura han sufrido algun daño, etc. esto no significa que los marineros se alimenten peor, muy al contrario, pues la mayoria de los de ese guiso son mucho mas sabrosos que cualquier pescado de los llamados nobles. de este plato lo mejor es la salsa y las patatas. SEGUIR LEYENDO ….