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INGREDIENTES Y PREPARACION:
1 huevo.
1/3 taza de vinagre.
1 taza de aceite de oliva.
1/4 taza de azucar.
1 cucharadita de sal.
1/2 diente de ajo machacado.
1 cucharada de pimenton.
Como prepararlo:
batir el huevo durante un minuto, luego añadir el vinagre y los demas , menos el aceite de oliva, batir bien y al final se echa el aceite poco a poco. nota: todas las salsa que llevan huevo crudo se sirven al instante para evitar la contaminacion de salmonelas.
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INGREDIENTES:
400 gr de avena entera
3/4 de yoghurt natural
1 taza de leche
2 peras picadas
2 manzanas verdes picadas
2 kiwis picados
Ralladura de 2 limones
Miel de abeja
Granola
PREPARACION:
Colocar la avena en un refrectario, vaciando la leche y la rayadura de limón, dejando reposar toda la noche en el refrigerador.
Mezclar independientemente la fruta picada con el yoghurt natural, dejando reposar en el refrigerador toda la noche.
Agregar al día próximo a la avena dos cucharadas soperas de miel de abeja, y vertir el yogurt con la fruta en la avena, mezclando muy bien.
Finalmente espolvorear la granola encima de la avena y está lista para comer.
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Ingredientes para 6 personas
- 1,5 litros de leche
- 4 cucharadas de harina de arroz
- 50 gramos de mantequilla
- 20 cucharaditas de azúcar
- 250 gramos de almendras peladas
- 30 hojas de bastela
- 60 ccs de aceite
Instrucciones de elaboración:
Se cuece la leche con el azúcar y se mezcla con la harina de arroz y el agua de azahar.
Se le agrega la mantequilla que se deja descansar ligeramente después se deja enfriar.
De otra parte se pelan a las almendras y se refríen en aceite y se machacan.
Estas se mezclan con medio vasito de azúcar.
Se cogen las hojas de la bastela y se recorta con mucho cuidado para que quede un redondel perfecto.
Se despegan las hojas y de dos en dos se pasan por aceite hirviendo para que se doren.
Media hora antes de servirla, se meten las hojas en el horno para que queden crujientes, mientras un cuarto de hora y se retiran.
En el plato de servicio se colocan tres hojas rociadas con las almendras machacadas.
Se cubre con dos hojas más, que se vierte por encima un poco de leche ya fría y se empieza de nuevo la operación, hojas de bastela, almendras y leche, hasta que se termine la última capa y se le echa el resto de la leche por encima.
Ya está dispuesta para servir.
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