Cantidad personas: 4
Ingredientes:
3/4 taza(s) arroz de grano mediano
1 taza(s) agua
2 cucharada(s) azúcar granulada
1 1/2 cucharada(s) vinagre
1/2 cucharadita(s) sal
1 1/2 cucharada(s) jugo de limón
Instrucciones
En el agua hervida poner el arroz. Bajar el fuego.
Tapar y cocinar hasta que el arroz absorba el liquido.
En una cacerola pequen, agregar el jugo de limón, el vinagre, el azúcar y la sal. Dejar hervir; bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Poner en el arroz. Dejar reposando hasta que el liquido sea absorbido por el arroz. Dejar enfriar.
SUSHI: (ingredientes)
1 hoja de nori (cortada por la mitad)
1 pepino pequeño, en rodajas finas
1 taza de carne de cangrejo cocida
1 taza de arroz sushi
1 aguacate cortado en rodajas finas
1 cucharada de mostaza de dijon
preparación:
Extender la hoja de niri, ponerle una capa fina de arroz voltearla y ponerle mostaza.
Agréguele capas de pepino, aguacate y carne de cangrejo. Enrllela.
Envolverla con un pedazo de papel platico. Enrollar apretado, quitar la envoltura y cortar 8 rodajas. Servir.

Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1/4 kg harina
2 1/2 huevo(s)
1/4 cucharadita(s) sal
1/8 cucharadita(s) polvos de hornear
50 gr pollo(s)
50 gr cerdo molido
50 gr jamón molido
1 1/2 cebollin(es) picados muy finos
1/2 huevo(s)
50 gr camaron(es) (colitas), aceite
sal y pimienta a gusto
Instrucciones
Para la masa, mezclar la harina con los polvos de hornear y la sal. Agregar los huevos enteros y luego de juntar bien, uslerear la masa muy finamente. Cortar en cuadrados para rellenar. Para el relleno, freír los cebollines finamente picados con un poco de aceite. Agregar todas las carnes molidas y sazonar. Retirar del fuego y ligar con el huevo. Poner en el centro de cada cuadrado de masa una cucharadita de la pasta de carnes y una colita de camarones. Levantar las cuatro puntas de la masa y retorcer sobre el relleno. freír en abundante aceite caliente y estilar sobre un papel absorbente. acompañar con salsa de soya o salsa de tamarindo.

INGREDIENTES
Para: 1 persona
Una taza de arroz para sushi cocido
Un filete de salan de 6×2 centímetros
Un trozo de calamar de 6×2 centímetros
Wasabi
Salsa de soya
PREPARACIÓN
Humedézcase las manos con vinagre de arroz para sushi y agua. Tome un puado pequeño de arroz con la mano derecha y apriete suavemente para dar forma. Con la otra mano, tome con el dedo dice y el pulgar la tira de salan. Sin soltar el arroz, unte el dedo dice de la mano derecha con
wasabi y páselo sobre la tira de salan. póngala sobre el arroz y pase al plato de servir. Repita el procedimiento con el resto de ingredientes para obtener 3 moldes de arroz y sirva acompañado de salsa de soya y de wasabi.

INGREDIENTES
Arroz 1/2 k
3 Huevos
Cebolla de verdeo
Carne o pollo 1/2 k
Sillau o salsa de soja
jamón cocido o salchicha
Ajinomoto
Sal
PREPARACIÓN
Hervir el arroz
freír los huevos y cortarlos en chiquito
cortar la cebolla de verdeo en trozos
cortar la carne o pollo en trozos chiquitos
el jamón cocido o salchicha en cuadraditos,
luego juntar todo y condimentar con el sillau o salsa de soja, y poner un poco de ajinomoto.